Отдавать ничего не надо. Это отдельное меню, не способное что-то передавать.
Выбрав одну из перок, она автоматически перейдет к нужному симу. Та перка, которая работала в первом предприятии не может переходить так как бизнес закрыт. Она останется только на том симе и не сможет перейти жене - она должна заработать этот плюс вновь.

Если же она жилас ним на одном участке в том момент, когда он владел первым заведением, то перка останется, так как они действуют на всех работниках и членах семьи.

Во-первых, перка не останется - не осталась.
А во-вторых ее можно передать. Есть функция "передать опыт" - вот так она и передается.

Это функция передачи опыта в увлечениях.

Вообще-то Влад ты ошибаешся. Это функция есть в бизнессе. И ее надо передать раз другой владелец. В конечном итоге все будет работать

Не исключаю, вполне возможно, тем более что в разделе дополнения Бинзес я не такой эксперт.